30 novembre 2025
Premio Dino Villani 2025
Per: Pardulas
Il prestigioso Premio Dino Villani — XXXVII edizione — assegnato dall'Accademia Italiana della Cucina al Pastificio Nonna Claudia per le sue pardulas. Il riconoscimento è conferito al produttore che si distingue nella lavorazione artigianale di un prodotto alimentare di rilevante qualità organolettica, lavorato con ingredienti nazionali tracciabili e una ben identificata tipicità locale. La cerimonia si è svolta a Villa Ballero – La Corte di Giorgino (Cagliari), alla presenza di Roberto Pisano, delegato di Cagliari dell'Accademia.
Sito ufficiale dell’Accademia →Questo prodotto insieme agli altri che sforniamo ad Assemini è il frutto di una passione che ho ricevuto da mia nonna Claudia e poi dalle mie zie che mi hanno messo a conoscenza delle ricette e del procedimento per avere dei dolci di altissima qualità.
— Maurizio Mameli
